Cekricek.id, Padang Panjang - Mayoritas pelaksanaan penyembelihan hewan kurban di Padang Panjang telah berlangsung, Kamis (27/6). Kepala Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan), Ade Nafrita Anas, mengungkapkan bahwa ada 89 lokasi yang melakukan penyembelihan dengan total 644 ekor sapi dan 51 ekor kambing. Jumlah keseluruhan hewan kurban yang disembelih mencapai 695 ekor.
Menurut Ade Nafrita Anas, pemeriksaan hewan kurban berjalan dengan lancar. Tim Dispangtan turun ke semua lokasi pemotongan hewan kurban untuk melakukan pemeriksaan postmortem dan memastikan kualitas daging sapi.
Pemeriksaan meliputi organ-organ bagian dalam seperti hati, jantung, limpa, dan bagian mulut. Tim juga mengawasi metode pemotongan dan alat-alat yang digunakan, serta kemasan daging.
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dispangtan, Wahidin Beruh, menjelaskan bahwa sebelum penyembelihan dilakukan, pihaknya memeriksa kondisi sapi dan kambing secara menyeluruh. Setelah penyembelihan, tim juga melakukan pemeriksaan khususnya pada bagian hati sapi.
Mereka memastikan bahwa sapi disusun dengan benar sebelum disembelih, dan cara penyembelihan dilakukan dengan baik. Pemeriksaan dilakukan terutama pada hati sapi untuk mendeteksi adanya kasus cacing hati dan kondisi lainnya.
Hingga saat ini, telah tercatat 54 kasus cacing hati yang ditemukan. Selain itu, terdapat 26 ekor hewan kurban yang tidak cukup umur, ditandai dengan gigi yang belum permanen minimal satu pasang.
Wahidin Beruh juga menginformasikan bahwa total titik pemotongan di Kota Padang Panjang hingga 29 Juni mencapai 132. Pada Jumat (30/6), akan ada tujuh lokasi pemotongan, dan pada Sabtu (1/7), akan ada sebelas lokasi.
Dispangtan telah memberikan sosialisasi kepada panitia kurban mengenai cara-cara penyembelihan hewan kurban, termasuk penggunaan alat dan kemasan daging yang benar.
Meskipun sosialisasi telah diberikan, pengawasan tetap dilakukan di lokasi penyembelihan. Jika terdapat ketidaksesuaian dengan prosedur, petugas akan memberikan arahan dan bantuan kepada panitia.
Wahidin Beruh mengimbau kepada seluruh panitia kurban yang akan melakukan penyembelihan hewan pada hari berikutnya untuk mengikuti prosedur yang sudah ditetapkan dalam penyembelihan ini.
"Dengan pelaksanaan penyembelihan hewan kurban yang berjalan lancar di Padang Panjang, diharapkan masyarakat dapat menjalankan tradisi ini dengan baik dan mematuhi semua ketentuan yang telah ditetapkan," kata Wahidin Beruh.
Dispangtan akan terus melakukan pengawasan demi memastikan kualitas dan keamanan daging hewan kurban yang disajikan kepada masyarakat.
Temukan berita Padang Panjang terbaru hari ini dan terkini seputar peristiwa, politik, hukum, kriminal, budaya, sejarah, hiburan, dan gaya hidup hanya di Cekricek.id.
