Cekricek.id - Nanas adalah buah tropis yang terkenal dengan cita rasa manis dan asam yang menyegarkan. Tidak hanya kaya nutrisi, nanas juga mempunyai banyak manfaat kesehatan. Namun, tahukah kamu jika inti nanas yang sering dibuang itu juga kaya nutrisi?
Pertama, mari kita ketahui dulu kandungan nutrisi yang ada di buah nanas. Buah yang identik dengan warna kuning ini dikenal sebagai buah rendah kalori yang menghasilkan vitamin, nutrisi, dan mineral dalam jumlah tinggi.
Melansir Health Digest, menurut Departemen Pertanian AS (USDA), satu cangkir (165 gram) nanas mengandung 82,5 kalori. Dimana terdapat 16,3 gram gula, 21,6 gram karbohidrat, dan 2,3 gram serat.
Selain itu, ahli diet profesional Julia Zumpano mengatakan bahwa nanas mengandung beberapa mineral yang dibutuhkan oleh tubuh seperti tembaga, kalium dan magnesium. Vitamin lain yang akan kamu temukan dalam potongan nanas termasuk mangan, vitamin C, zat besi, tiamin, folat, dan vitamin B.
Nanas tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya. Banyak ahli kesehatan menjelaskan bahwa buahan ini dapat melancarkan pencernaan, mendukung upaya penurunan berat badan, melawan peradangan dan mempercepat pemulihan pasca-berolahraga.
Namun, ketika dijasikan, banyak orang yang memilih untuk membuang bagian inti nanas. Inti nanas cenderung berserat, agak pahit, dan kurang juicy jika dibandingkan dengan daging buahnya yang kaya air.
Alasan Pentingnya Memakan Bagian Inti Nanas
Meskipun inti nanas bertekstur lebih keras, namun tetap aman untuk dikonsumsi. Inti nanas ternyata penuh dengan manfaat dan nutrisi kesehatan, sama seperti daging nanas.
Berdasarkan informasi nutrisi yang diberikan oleh USDA, porsi lima ons (140 gram) inti nanas adalah 44,8 kalori. Dimana terdapat sebanyak 13 gram gula, 18 gram karbohidrat, dan 1,96 gram serat. Inti nanas berarti memiliki lebih sedikit kalori, karbohidrat, dan gula dibanding daging buahnya.
Tapi yang benar-benar membedakan inti dengan daging buah nanas adalah kandungan vitamin C yang tinggi.
Inti nanas mengandung 90% vitamin C dari jumlah harian yang direkomendasikan, menurut USDA. Sementara daging buanya menghasilkan lebih sedikit yaitu 88%. Jadi, jika kamu mencari camilan yang mengandung vitamin C, dengan makan inti nanas mungkin bisa membantu.
Inti nanas juga mengandung enzim bromelain dengan konsentrasi tinggi. Bahkan mungkin enzim tersbeut lebih banyak di inti nanas daripada daging buah. Menurut sebuah studi tahun 2017 , ekstrak inti nanas memiliki kadar bromelain yang lebih tinggi daripada dagingnya.
Baca juga: Apa yang Terjadi Pada Tubuh Saat Mendengarkan Musik?
Beberapa penelitian menunjukkan enzim ini membantu mengurangi pembengkakan, nyeri, masalah pencernaan, dan sinusitis serta merawat kulit yang rusak akibat luka bakar. Hal itu dsiampaiakan dalam penelitian awal, National Center for Complementary and Integrative Health.
