Cekricek.id - Resep Sambal Goreng Baby Nila bisa dimasukkan ke dalam daftar menu harian untuk sajian keluarga. Sesuai namanya, masakan bercita rasa pedas akan sangat cocok jika menjadi teman makan nasi dan menambah selera makan.
Cita rasa pedas itu dihasilkan dari perpaduan cabe keriting merah dan cabe rawit merah. Untuk tingkat kepedasan, para ibu di rumah bisa menyesuaikannya dengan selera keluarga.
Adapun bahan utama yang digunakan dalam masakan ini adalah baby nila serta jeruk nipis untuk bahan perasan. Kemudian, ibu di rumah menyediakan bumbu halus atau yang digiling terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting merah dan tomat.
Selain itu juga diperlukan tambahan bumbu lain seperti garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir, gula merah, sereh, daun jeruk dan kecap manis. Bumbu tambahan inilah yang akan menambah cita rasa sehingga masakan harian ini menjadi lebih lezat.
Para ibu di rumah juga bisa menyesuaikan bumbu tambahan yang akan digunakan sesuai dengan selera keluarga. Bisa saja tambahan gula pasir, gula merah atau kecap manis tidak ditambahkan jika memang tak menyukainya. Namun, jika ditambahkan akan sangat direkomendasikan untuk menciptakan cita rasa pedas manis yang seimbang.
Resep Sambal Goreng Baby Nila
Resep sambal goreng baby nila adalah sajian rumahan yang sangat cocok dijadikan sebagai salah satu menu harian di meja makan. Lauk yang bercita rasa pedas dan sedikit manis ini juga bisa disesuaikan tingkat kepedasannya, sehingga ibu di rumah tak perlu khawatir menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Selain itu, bahan dan bumbu dapur yang digunakan untuk memasak sajian ini juga mudah untuk didapatkan. Semua bumbu bisa dibeli di pasar, swalayan atau toko-toko yang khusus menjualnya.
Dilansir dari Instagram @resepmasakankitah, Sabtu (24/12/2022), inilah resep sambal goreng baby nila:
Bahan-bahan:
1 pack Baby nila
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 butir cabai rawit atau secukupnya
5 Cabai keriting merah atau secukupnya
1 buah tomat
Bumbu lain:
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt lada bubuk
½ sdm gula pasir
¼ blok ( sekitar 10 gr) gula merah
1 batang sereh
2-3 lembar daun jeruk
2 sdm Kecap manis atau secukupnya
Cara memasak:
1. Setelah dicuci bersih marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis, setelah 15 menit, goreng ikan. Sisihkanm
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Aduk merata hingga bumbu matang.
3. Masukkan ikan yang sudah di goreng
4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.
5. Beri sedikit air, aduk merata. Jika lebih suka manis, boleh di tambahkan kecap manis.
6. Biarkan air menyusut dan kering, kemudian koreksi rasanya dan sajikan.
Baca juga: Resep Butter Cake Spesial untuk Perayaan Temani Libur Akhir Tahun Bersama Keluarga
Itulah resep sambal goreng baby nila yang bisa disajikan para ibu di rumah untuk sajian harian bersama keluarga.
