Cekricek.id, Kuliner – Apem nasi, adalah salah satu resep sajian kue basah bercita rasa manis yang bisa dijadikan sebagai menu takjil di bulan Ramadhan. Cara membuatnya yang cukup mudah dan bahan-bahan yang sederhana tentunya akan memudahkan para ibu di rumah untuk menyajikannya.
Hidangan manis ini juga sangat disukai anak-anak, terlebih jika dibuat dengan berbagai warna yang membuatnya terlihat jadi lebih menarik. Menyajikannya sebagai menu buka puasa adalah langkah yang baik untuk diambil.
Resep Apem Nasi Warna-warni
Melansir akun Instagram @lysa_tangkulung, Rabu (5/4/2023), berikut ini adalah resep apem nasi dengan berbagai warna menarik yang bisa disajikan dengan cukup mudah:
Bahan-bahan:
150 gram nasi matang
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
½ sdt garam
400 ml santan (200 ml santan instan ditambah 200 ml air putih)
1 ½ sdt ragi instan
1 sdt vanili bubuk (vanili extract)
Pasta atau pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan nasi dengan 200 ml santan dengan blender sampai bernar-benar halus.
2. Masukkan semua sisa bahan yang ada di resep, campurkan dan aduk rata ke dalam adonan nasi halus tadi.
3. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama satu jam, tutup dengan kain atau plastik agar kedap udara.
4. Setelah satu jam, aduk adonan dengan whisk sampai rata. Kemudian, bagi ke dalam beberapa mangkok sesuai selera.
5. Panaskan kukusan tutup kukusan dengan kain.
6. Cetakan dioles dengan minyak makan tipis-tipis. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
7. Kukus kue selama 15-20 menit. Setelah matang, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
8. Kue apem nasi siap disajikan.
Itulah resep sajian nasi apem yang mudah dilakukan untuk variasi sajian takjil di bulan Ramadhan. Kue aneka warna ini tentunya akan terlihat lebih menarik jika dihidangkan dalam wadah dan mencampur setiap warnanya.
Baca juga: Resep Choco Nut Cookies, Perpaduan Choco chips dan Kacang yang Manis dan Gurih
Takaran dalam satu resep di atas dapat menghasilkan 24 sampai 25 buah kue apem nasi. Jika ingin menambah jumlah, bisa disesuaikan dengan menambah tiap takarannya berdasarkan bahan-bahan yang tertera di resep.
