Cekricek.id – Apakah kamu termasuk orang penyuka crab stick ? Crab stick atau dikenal juga dengan kepiting imitasi ini sangat mudah ditemukan di dalam isian sup atau sushi. Bahkan, crab stick banyak ditemukan di supermarket terdekat.
Pada dasarnya crab stick bukanlah daging kepiting, melainkan dibuat dari berbagai jenis ikan yang dicampur dengan putih telur atau bahan lainnya sebagai pengikat. Kemudian, dicampurkan dengan garam dan bumbu serta dilapisi dengan pewarna merah.
Awalnya crab stick dibuat dari ikan Alaska Pollock. Namun, ikan tersebut terancam punah. Hingga crab stick dikembangkan dengan berbagai macam variasi dari ikan yang ada, termasuk ikan air tawar.
Tidak memandang batasan umur, baik tua, muda, maupun anak-anak, banyak menyukai makanan crab stick ini. Hal ini dikarenakan crab stick memiliki cita rasa yang gurih, dengan tekstur dan warna yang menarik.
Dibalik itu semua, crab stick ternyata menyimpan bahaya bagi kesehatan tubuh manusia. Makanan olahan crab stick mengandung pewarna, pengawet dan zat adiktif lainnya yang berdampak buruk bagi kesehatan. Terlebih lagi, jika dikonsumsi secara berlebihan.
Meskipun crab stick termasuk makanan yang rendah kalori, pewarna yang digunakan dalam pembuatannya perlu diwaspadai. Pasalnya, pewarna makanan yang digunakan pada crab stick itu berbahaya yaitu dapat menimbulkan iritasi pada pencernaan serta reaksi keracunan.
Selain itu, crab stick mengandung gula, garam, dan MSG. Untuk penderita diabetes perlu menghindari makanan jenis ini. Dalam crab stick tidak terdapat kandungan asam lemak omega 3 sama sekali.
Melansir dari hellosehat, makan crab stick akan membuat tubuh kamu terpapar zat aditif seperti paparan carmine yang bisa memicu reaksi alergi, pusing, dan mual, zat pengawet yang berupa natrium benzoat dan fosfat berisiko pada timbulnya penyakit ginjal, hingga keraginan yang dapat meningkatkan peradangan pada saluran pencernaan.
Tidak ada salahnya memakan crab stick ini, namun kamu perlu membatasi konsumsinya. Jangan berlebihan mengonsumsi crab stick, apalagi setiap hari yang akan mendatangkan bahaya bagi kesehatan tubuh kamu sendiri. [*/rik]
