Cekricek.id – Ada banyak resep sup yang bisa dicoba oleh para ibu di rumah sebagai salah satu menu yang dihidangkan di atas meja makan saat santap bersama keluarga. Semua menu yang berkuah itu bisa dengan menggunakan beberapa macam bahan utama seperti daging ayam, ceker, telur, atau bahkan bakso.
Untuk mencoba berbagai jenis masakan sup tersebut, bahan-bahan pelengkapnya cukup seragam. Para ibu di rumah hanya perlu menyiapkan kentang, wortel atau buncis. Sementara untuk bumbu masak seperti tomat, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica, garam serta penyedap rasa.
3 Resep Sup dari Berbagai Bahan Utama
Resep sup yang dikutip dari unggahan kanal YuTube Fluffy Kasih, Selasa (10/01/2023), adalah sebagai berikut:
Resep 1 Sup Ayam
Bahan-bahan:
-2 liter air (kalo di rasa kurang boleh ditambah)
-1 kg ayam
-3 kentang kentang
-4 wortel
-1 genggam buncis
-3 tomat
Bumbu halus:
-5 bawang putih
-1/2 sdt merica
Bumbu lainnya:
-1 bawang bombai ukuran kecil
-garam secukupnya
-penyedap rasa secukupnya
-gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus potongan daging ayam, siakan bahan-bahan dengan dipotong-potong lalu dicuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, kemudian potongan daging ayam aduk sebentar. Tambahkan air, bawang bombai, gula, garam, penyedap rasa, aduk dan tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan wortel, masak sampai setengah empuk. Lalu, masukkan sayuran lain kentang dan buncis, masak sampai matang lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
Resep 2 Sup Telur Puyuh
Bahan-bahan:
-1,5 liter air
-1/4 telur puyuh
-15 helai buncis
-4 wortel ukuran sedang
-8 bakso sapi
-1 daun bawang
Bumbu halus:
-3 bawang putih
-5 bawang merah
-1/2 sdt merica
-garam secukupnya
-penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu dan kupas kulinya, sisihkan.
2. Potong-potong bahan-bahan seperti, wortel, bakso, buncis, daun bawang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ke air yang sudah mendidih. Masukkan semua bahan potong selain daun bawang. Tambahkan daun bawang di akhir.
Resep 3 Sup Ceker dan Bakso
Bahan-bahan:
-2 liter air
-1/4 ceker
-15 bakso
-3 wortel ukuran sedang
-2 kentang ukuran sedang
-segenggam buncis
-2 batang daun bawang dan seledri
-2 sdm bawang goreng
Bumbu halus:
-7 bawang merah
-3 bawang putih
-1/2 sdt merica
Bumbu lainnya:
-gula pasir secukupnya
-garam secukupnya
-penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan ceker dan diamkan sampai keluar kaldunya.
2. Haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam kuah kaldu yang sedang dimasak.
3. Masukkan wortel, biarkan setengah empuk. Lalu, masukkan bahan lain dan bumbu lainnya. Tambahkan daun bawang dan seledri serta tambahan bawang goreng di akhir.
Baca juga: Resep Bikin Kerang Kecap Pedas, Sajian Sederhana yang Bisa Tingkatkan Selera Makan
Itulah resep sup yang sangat variatif dan bisa dicoba oleh para ibu di rumah untuk masuk ke dalam daftar menu harian bersama keluarga.
