Cekricek.id – Resep Dadar Mie cukup mudah untuk dibuat, terlebih bahan-bahan dan bumbu masak yang digunakan tidak begitu banyak dan sangat sederhana. Berbeda dari telur dadar, untuk menu masakan yang satu ini perlu tambahan bahan dasar mie yang direbus atau di rendam dengan air hangat terlebih dahulu.
Para ibu di rumah perlu menyiapkan kedua bahan utama yaitu telur dan mie yang tadi untuk kemudian dicampur menjadi sebuah adonan. Tentunya ada bahan lainnya yang perlu dimasukkan ke dalam bahan adonan tadi untuk memperkaya cita rasa masakan yang akan disajikan.
Bahan-bahan tersebut di antaranya ada wortel parut, daun bawang, cabe rawit, ayam fillet yang direbus dan dicincang, serta bawang putih bubuk. Selain itu, juga tambahkan bumbu masak seperti garam, gula pasir, penyedap rasa, merica bubuk serta bawang goreng untuk taburan di atasnya.
Sesuai namanya, resep dadar mie dimasak dengan cara di goreng menggunakan sedikit minyak, atau bisa juga dengan mentega yang dilelehkan. Ratakan adonan yang dimasukkan ke dalam teflon atau wajan kemudian tunggu sampai bagian bawahnya cukup matang baru kemudian adonan yang sudah sedang di goreng tadi dibalik, tujuannya agar matangnya rata.
Sajian ini cukup sederhana dibuat, bukan hanya sebagai salah satu menu hidangan rumahan namun juga sangat ramah dikantong anak kos. Jadi, jika sedang berhemat namun ingin makan enak bisa menjadikan sajian yang satu ini sebagai andalannya.
Resep Dadar Mie Enak Gurih
Melansir Instagram @departemen_resepku, Rabu (28/12/2022), resep dadar mi enak gurih dapat disajikan dengan bahan dan langkah-langkah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
200 gram mie kuning
1 buah wortel, parut kasar
2 batang daun bawang iris
15 buah cabe rawit iris
100 gram ayam fillet, direbus lalu dicincang
1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt lebih garam atau sesuai selera
1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
1/2 sdt penyedap jamur atau sesuai selera
5 butir telur uk besar, kocok
Sedikit merica bubuk
Minyak Goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Remas dan rebus mie dengan air secukupnya hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Masukkan mi ke dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan telur yang sudah dipecahkan, worte parut, daun bawang iris, cabe rawit iris, daging ayam rebus cincang, bawang putih bubuk, garam, gula pasir, penyedap jamur, dan merica bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak di dalam wajan atau teflon, tuang adonan mie per 2 sdm atau sesuai selera, goreng hingga matang dan angkat. Sajikan hidangan bersama saos sambal atau saos tomat serta taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Baca juga: Resep Sapo Tahu, Rekomendasi Menu Harian Keluarga di Rumah
Itulah resep dadar mie enak gurih yang bisa dicoba di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana serta ramah di kantong.
