Peneliti IPB membandingkan tepung ubi ungu kukus dan rebus untuk beras analog: yang dikukus menahan antosianin lebih banyak dan matang lebih cep...
Sinar UV-C 45 Menit dan 3,33 Persen Kalus Kedelai yang Bertahan
Tim Universitas Andalas menyinari kalus kedelai Dega-1 dengan sinar UV-C pada sepuluh durasi, lalu menyeleksinya delapan minggu di media PEG 25 ...











