Riset di tujuh kampung Merauke: warga Marind-Anim mengenal 32 nama sagu dalam lima rumpun, memasaknya jadi sagu sep saat acara adat, harian maka...
Tim Universitas Andalas pimpinan Rahmi Awalina melatih kelompok perempuan Aia Tajun mengolah kangkung jadi smoothies; skor rata-rata naik dari 2...
Studi di BMC Public Health: item hijau kantin sebuah SD di Cavite naik dari 2 ke 11 per minggu, tetapi 55 persen di antaranya camilan kemasan.
Riset tujuh bulan mencatat perempuan adat Citorek menjaga 25 varietas padi dan cadangan leuit, sambil menanggung beban kerja rumah yang berlapis...
Mahasiswa UTU dan warga Kuala Bubon memamerkan nugget ikan rucah di Festival Nipah Aceh Barat. Ikan bernilai rendah diolah jadi pangan bergizi.<...
Subsidi pupuk menaikkan produksi padi 51 rumah tangga di Karawang dan Lombok, tetapi biaya pupuk tidak menggerakkan laba usaha tani sama sekali....
Percobaan IPB mencari titik terbaik perendaman air panas pada buah naga merah, yaitu 50 derajat Celsius, 15 menit, indeks kematangan empat.
Peneliti IPB membandingkan tepung ubi ungu kukus dan rebus untuk beras analog: yang dikukus menahan antosianin lebih banyak dan matang lebih cep...
Peneliti IPB mengukur rasa es kopi susu kekinian detik demi detik di sebuah kafe di Lampung, dari pahit Americano sampai manis kopi susu berperi...
Percobaan pada empat jenis kopi Gayo yang diseduh dengan cara direbus pada 92 derajat menemukan ukuran gilingan mengubah keasaman, kekentalan, d...
Whey masih mengandung sekitar 55 persen nutrisi susu, termasuk laktosa dan laktoferin.